Evo Sicily è una giovane azienda agricola che nasce dal desiderio delle sue fondatrici – Carmen e Giusy – di dare il giusto valore all’olio: un prodotto ricco di virtù e fonte di benessere, che racconta di una terra unica come la Sicilia.
Il forte richiamo alle origini e alla storia, lo studio approfondito del settore e la continua sfida verso l’innovazione hanno dato vita a un olio extra vergine di oliva di eccellenza,
che abbraccia tutte le caratteristiche del meraviglioso territorio siciliano.
Così nasce Embrace, simbolo della reciprocità del donare e del ricevere che è racchiuso in un abbraccio:
l’abbraccio a una terra e alle culture diverse
l’abbraccio al cambiamento e a nuovi stili di vita
Embrace è nutrimento per il corpo e per la mente perché l’olio di alta qualità è ricco di polifenoli
che hanno un effetto benefico sulla salute, cosi come un abbraccio
che riscalda l’anima e il cuore e che sprigiona emozioni positive.
L ‘uliveto sorge a Campobello di Mazara in provincia di Trapani e si estende per 5 ettari con alberi
di età tra i 60 e 70 anni di Nocellara del Belice, una cultivar autoctona della Sicilia.
Questa pregiata cultivar si adatta perfettamente alle condizioni geoclimatiche siciliane
e la sua peculiarità è un olio dal fruttato profumato e fresco.
Tutta la filiera è controllata nel pieno rispetto dei principi di sostenibilità e biodiversità, considerando le risorse del territorio, le esigenze economiche e sociali evitando sprechi per le generazioni future.
Il severo e costante controllo di tutte le fasi della produzione (dalla raccolta alla filtrazione e conservazione)
e la passione per i gusti autentici danno vita ad un olio unico che impreziosisce i piatti
e che riscalda l’anima proprio come un abbraccio.