Pepe Verde
Green Pepper di Wuerzpott è un aromatico
pepe verde in grani con una piacevole
nota agrumata.
Il pepe verde è il frutto acerbo della pianta (
Piper nigrum)
È più delicato rispetto al pepe nero, ma pur sempre piccante ed è ideale per insaporire la carne, che sia stufata o alla griglia, le verdure e le salse. Una ricetta iconica è il
filetto al pepe verde che con il suo sapore piccante e fresco esalta il gusto della carne.
Il pepe verde in cucina si abbina molto bene anche ad altre spezie come noce moscata, ginepro e coriandolo.
