PERLES FLORALES al ROSMARINO SELVATICO

CAVIALE VEGETALE DEI PIRENEI AL ROSMARINO

Le “Perles Florale” al rosmarino selvatico sono un prodotto unico, eccezionale realizzato con acque floreali, cioè distillati di piante raccolte a mano sul massiccio del monte Canigou nei Pirenei Catalani.

Dopo la raccolta le erbe aromatiche vengono distillate in alambicchi di rame nel laboratorio di Abies Lagrimus e le acque floreali cosi ottenute vengono utilizzate per la preparazione di queste perle. Per la loro realizzazione viene utilizzato un sottile strato di alginato che racchiude un profumato e aromatico cuore liquido.

Si crea in questo modo un insieme unico di sapori, colori e consistenze che sprigionano al palato intensi aromi di alta montagna.

Il colore delle perle al rosmarino è verde chiaro brillante. La consistenza morbida porta a un’esplosione di gusto inaspettato, lasciando percepire un forte aroma di rosmarino e di erbe selvatiche.

Queste perle sono ideali in accompagnamento alle insalate, alle tartare di carne e di pesce e perfette con piatti a base di coniglio o carne di manzo.

Le patate al forno con l’aggiunta di qualche piccola perla al rosmarino diventano un piatto da vero “gourmand”.

Le Perles Florales al rosmarino sono perfette anche su un gelato o nei cocktail

La loro piacevole freschezza saprà arricchire ogni piatto regalando un tocco raffinato e pieno di gusto che saprà stupire anche l’ospite più esigente.

Le Perles Florales sono disponibili nel prezioso vasetto in vetro da 50g, un piccolo gioiello per racchiudere perle brillanti e profumate.