L’azienda a conduzione familiare –situata a nord della Puglia, nei pressi della città di Lucera - nel corso degli ultimi 20 anni si è sviluppata e ha cambiato veste, diventando l’attuale cooperativa agricola F.lli D’Achino.

La produzione e lavorazione delle olive nel moderno frantoio, si svolge sempre nel pieno
rispetto dei cicli naturali della terra.

Tutte le fasi della produzione: la raccolta delle olive, lo stoccaggio e la lavorazione avvengono in tempi brevissimi dando vita ad un olio EVO assolutamente unico.

L’olio extravergine di oliva ha proprietà uniche che apportano benefici alla nostra salute: è naturalmente ricco di sostanze come polifenoli e vitamine che oltre alle loro proprietà benefiche, definiscono anche le caratteristiche organolettiche del prodotto e gli danno maggiore stabilità

La proporzione dei singoli polifenoli attribuisce all’olio punte di amaro e piccante in un perfetto equilibrio.

Nascono così la linea di olio evo Luxury, che si può definire un olio nutraceutico, e la linea di olio evo Artigiano.

la linea Artigiano comprende tre diverse tipologie di olio evo che si distinguono per l’utilizzo di cultivar diverse: Coratina, Leccino e Peranzana.

Il colore dell’olio varia dal verde al giallo e l’aroma di fruttato è più o meno accentuato con toni
di frutta fresca e mandorlato dolce.

L’olio evo Artigiano è ottimo per arricchire piatti strutturati, dai sapori pronunciati, offrendo una sensazione rotonda, di freschezza e una nota di sapore in più.