Descrizione
Cascara Tea di Caffè Iaquinta è l’alternativa 100% naturale al classico infuso, ricca di proprietà benefiche per il benessere quotidiano.
La cascara è la buccia e la polpa della ciliegia del caffè, trasformata in un infuso ricco di carattere e dal sapore unico, che ricorda il tè, ma con note fruttate e una dolcezza naturale che lo rendono una bevanda irresistibile.
Proprietà Benefiche della Cascara:
La cascara è una miniera di nutrienti essenziali. Ricca di polifenoli, potenti antiossidanti e antinfiammatori, aiuta a contrastare i radicali liberi, sostenendo la giovinezza cellulare e la salute generale. Contiene inoltre una quantità significativa di minerali e vitamine, che supportano il sistema immunitario e favoriscono la digestione.
Una delle sue caratteristiche più apprezzate è il basso contenuto di caffeina che rende la cascara perfetta per qualsiasi momento della giornata, senza gli “effetti collaterali” del caffè. Grazie anche al suo sorprendentemente basso contenuto di zuccheri, è un’ottima scelta per chi segue diete ipocaloriche o per persone affette da diabete.
Origine e Produzione:
Le ciliegie di caffè da cui si ricava la cascara vengono raccolte a mano dagli agricoltori in Bolivia, precisamente nella zona di Caranavi a La Paz, a un’altitudine di 1.650 metri.
La raccolta è eseguita a mano per selezionare solo i frutti migliori e garantire un prodotto finale di alta qualità.
Dopo la raccolta, le ciliegie di caffè subiscono un processo di depolpatura, che permette di separare il seme dalla buccia e dalla polpa. Successivamente, la cascara viene essiccata in modo controllato, un processo che preserva le caratteristiche organolettiche e ne esalta il profilo aromatico.
Questa lavorazione trasforma ciò che era considerato uno scarto in un prodotto sostenibile, elevandolo a vero superfood.
Come Preparare Cascara Tea
Cascara Tea si presta a diverse modalità di preparazione, offrendo un’esperienza versatile e adatta a ogni occasione.
- Preparazione a Caldo: per un infuso caldo e aromatico, lascia in infusione circa 10 grammi di cascara in 200 ml di acqua calda per 5-7 minuti. Filtra e gusta subito.
- Preparazione a Freddo: se preferisci una bevanda rinfrescante, lascia in infusione la cascara in acqua fredda per almeno 12 ore. Il risultato è un infuso dal sapore delicato, perfetto per rinfrescare le giornate estive.
Un ingrediente Creativo per i cocktails e in cucina
Cascara Tea è un ingrediente che offre infinite possibilità, sia come infuso che come ingrediente creativo. Per chi ama sperimentare con i cocktail, può essere l’ingrediente segreto di un gin tonic originale, dove il sapore fruttato della cascara si sposa con il carattere più secco del gin.
Un’altra idea può essere un mix esotico con rum e lime per creare un cocktail fresco e raffinato.
Ma Cascara Tea può essere anche un vero alleato in cucina, regalando un tocco speciale ai tuoi piatti. Per esempio, puoi utilizzarlo per preparare un risotto alla cascara, aggiungendo una sfumatura fruttata e inaspettata a un piatto tradizionale.
Cascara Tea è più di una semplice bevanda: è una scelta naturale che non solo nutre il tuo benessere, ma rispetta anche il nostro pianeta, valorizzando ogni parte del frutto del caffè. Inseriscila nella tua routine quotidiana per scoprire un infuso che unisce gusto, versatilità e benefici, regalando un’esperienza unica e appagante.
Ingredienti: cascara – origine Bolivia, specie Arabica, varietà Gheisha
Profilo sensoriale: tè nero, miele, frutti rossi
Conservare in luogo fresco e asciutto
Il prodotto è disponibile in busta da 100g (100% plastica riciclabile)
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