CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLe zucchine ripiene sono un classico della cucina italiana, perfette come contorno o piatto unico.Qui le proponiamo in chiave Light Gourmet, in una versione completamente vegetale con un ripieno di riso e quinoa ai carciofi, zucchine e limone nero. Il ripieno diventa il vero cuore del piatto: ingredienti di stagione, lavorati in modo semplice ma […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetFave e Cicoria è un piatto tradizionale della cucina pugliese che abbina una purea di fave alla cicoria di campo.Se siete stati in Puglia, è probabile che lo abbiate assaggiato almeno una volta: è un piatto iconico, simbolo della tradizione contadina. Fave e Cicoria è un piatto povero, essenziale, costruito su pochi ingredienti: la morbidezza […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl carpaccio veggie di primavera è una ricetta Light Gourmet semplicissima che permette di portare in tavola un piatto leggero, ma appagante. Un vero concentrato di freschezza, con un apporto naturale di vitamine e antiossidanti che danno energia e vitalità Una ricetta leggera con ingredienti freschi e nutrienti Il nostro carpaccio di primavera ha come […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa “Carbonara” di carciofi e aglio nero è il nostro punto di partenza. È da qui che nasce Light Gourmet, la nostra nuova rubrica: un modo diverso di costruire i piatti, anche rivisitando i grandi classici, lavorando sugli ingredienti e sugli equilibri per ottenere un risultato più leggero, ma sempre appagante. Abbiamo scelto di partire […]
CategoriesAppunti GourmetAglio nero: forse ne hai già sentito parlare, forse lo hai già assaggiato e utilizzato… Ma se ancora non lo hai fatto, questo è il momento giusto per scoprirlo davvero. Non si tratta di una moda del momento, né di un semplice ingrediente alternativo. L’aglio nero è qualcosa che cambia il modo di cucinare e […]
CategoriesLe Ricette DeluxIl risotto ai broccoli è uno di quei piatti semplici che possono trasformarsi in qualcosa di sorprendente quando si aggiungono ingredienti capaci di dare profondità e carattere. In questa versione lo abbiamo preparato con aglio nero e anacardi speziati, per creare un equilibrio tra cremosità, aroma e croccantezza. Le Ricette Delux Nella cucina di tutti […]
CategoriesScelte di GustoLe occasioni speciali – come San Valentino – richiedono qualcosa di unico.Sarà capitato anche a te di pensare a come organizzare una serata speciale e spesso la soluzione migliore, oltre che più comoda, è una cena fuori: quel ristorantino romantico dove i tavoli sono un po’ distanziati, le luci soffuse, i piatti che solo a […]
CategoriesAppunti GourmetPiccole esplosioni di piacere gourmet A volte le scoperte più straordinarie avvengono per caso.È così che abbiamo incontrato le Les Perles Florales, piccole sfere gourmet che racchiudono il cuore della natura dei Pirenei. All’inizio della nostra avventura “DeluxFood”, cercavamo un prodotto unico, fuori dal comune, perfetto per la nostra selezione di ingredienti di alta gastronomia. […]
CategoriesAppunti GourmetSe cerchi un modo semplice per dare profondità e carattere ai tuoi piatti, il condimento all’aglio nero è la soluzione ideale.Questo ingrediente unico unisce la raffinatezza dell’aceto balsamico all’aroma delicato e intenso dell’aglio nero, creando un condimento versatile che rende speciale ogni preparazione. In questo articolo scoprirai perché questo condimento gourmet è unico e come […]
CategoriesScelte di GustoMini guida al regalo perfetto: emozioni di gusto da regalare o da vivere.
