Descrizione
Il Kimchi coreano incontra la sapidità naturale delle alghe, all’interno di un mix croccante pensato per aggiungere gusto, nutrienti e carattere ai piatti di ogni giorno.
La base di alga Royal Kombu porta minerali, iodio, fibre e umami, mentre la miscela di cereali e semi tostati crea la croccantezza, il peperoncino aggiunge vivacità, rendendo questo topping immediatamente irresistibile.
Un modo semplice per rendere ogni ricetta più saporita e più nutriente in modo naturale.
La qualità dietro ogni ingrediente
Il topping nasce dalla lavorazione dell’alga Royal Kombu, un’alga bruna coltivata in Europa secondo metodi sostenibili che non richiedono acqua dolce, fertilizzanti o interventi invasivi.
Dopo la raccolta, le alghe vengono essiccate e lavorate per preservarne umami naturale, minerali e sapidità.
La base di alghe viene poi unita a un mix croccante composto da cereali, semi tostati e spezie, tra cui le note piccanti e fermentate tipiche del Kimchi coreano.
Ogni ingrediente è selezionato per creare un equilibrio tra nutrizione, croccantezza e intensità aromatica, senza aromi artificiali né additivi superflui.
Il risultato è un topping che unisce qualità della materia prima, cura produttiva e autenticità del gusto, mantenendo intatti i valori nutrizionali delle alghe.
Caratteristiche principali / benefici / uso in cucina
- Mix croccante bilanciato: cereali, semi tostati e crumble aggiungono struttura e contrasto ai piatti senza coprirne il gusto.
- Umami naturale delle alghe: l’alga bruna Royal Kombu conferisce profondità e sapidità naturale, rendendo ogni ricetta più completa.
- Note piccanti in stile Kimchi: un profilo aromatico vivace e caratteristico, ispirato alla tradizione coreana.
- Ricco di nutrienti essenziali: apporta iodio, minerali, fibre e antiossidanti presenti naturalmente nelle alghe.
- Versatile in cucina: ideale come finishing touch su piatti caldi e freddi, aggiunge sapore e croccantezza in un gesto.
- Perfetto per piatti veloci: trasforma riso, noodles, verdure, uova o bowl in preparazioni più interessanti e appaganti.
Esempi pratici / consigli d’uso
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- Su riso, bulgur, noodles o ramen
Aggiungilo alla fine, a fuoco spento: la croccantezza rimane intatta e il gusto Kimchi dà profondità immediata al piatto senza bisogno di salse aggiuntive.
- Sulle uova (strapazzate, omelette, sode)
Funziona benissimo con la morbidezza delle uova: una spolverata sopra e ottieni contrasto, sapidità naturale e un tocco piccante che rende la colazione o il brunch più interessante.
- Con verdure grigliate o al vapore
Perfetto per dare carattere a verdure come zucchine, broccoli, cavolfiore o carote. Il mix croccante aggiunge struttura e le alghe portano umami naturale.
- Nelle bowl asiatiche, poke o insalate
Qui dà il meglio: aggiunge croccantezza, sapore e nutrienti senza appesantire. È il topping ideale per completare una bowl equilibrata.
- Su avocado toast, panini gourmet o tofu
Trasforma preparazioni semplici in piatti completi: l’avocado diventa più interessante, il tofu più saporito, i panini più ricchi di texture.
- Per dare carattere a piatti freddi
Ottimo su cous cous, insalate di pasta, cereali freddi o piatti estivi: aggiunge sapore e croccantezza.
In pratica: basta un gesto per aggiungere croccantezza, sapore e nutrienti a qualsiasi piatto.
FAQ – Tutto quello che devi sapere
- Il gusto è molto piccante?
Ha una piccantezza leggera tipica del Kimchi coreano: vivace, ma equilibrata. Non copre il piatto, lo completa.
- Il sapore delle alghe è dominante?
No. la Royal Kombu aggiunge umami e sapidità naturale, ma il profilo aromatico rimane bilanciato dal mix croccante e dalle note fermentate del Kimchi.
- Mantiene la croccantezza nei piatti caldi?
Sì, se aggiunto a fine cottura. È pensato proprio per dare contrasto anche in piatti caldi senza perdere struttura.
- Quanto ne devo usare?
Basta una spolverata: il mix è concentrato e pensato per dare sapore e croccantezza senza appesantire.
- Contiene glutine?
Sì. La presenza di bulgur (derivato del grano) rende il prodotto non idoneo a chi segue una dieta senza glutine.
Questo topping nasce per chi ama sperimentare e vuole aggiungere un tocco personale ai propri piatti. È un ingrediente che si usa con naturalezza: lo apri, lo provi e diventa subito parte della tua cucina quotidiana.
Se ti piace scoprire sapori nuovi e dare carattere ai tuoi piatti con un gesto semplice, questo è il prodotto giusto.
Provalo e lascia che trovi il suo posto nella tua cucina.
Informazioni tecniche
Condimento a base di alghe, cereali e peperoncino
Ingredienti: granella di frumento [farina di grano (GLUTINE), sale, destrosio], bulgur (GLUTINE), SESAMO, riso croccante [farina di riso, grano (GLUTINE), malto di grano, sale, zucchero, destrosio], aromi [zucchero, maltodestrina, polvere di salsa di SOIA (GRANO), succo di frutta (mela, limone), sale, sciroppo di zucchero caramellato], alghe (Saccharina latissima), olio di girasole, peperoncino.
Può contenere tracce di PESCE, CROSTACEI e MOLLUSCHI.
Formato: 75 g
Origine alghe: Europa
Durabilità: 18 mesi dalla data di produzione
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare entro 3 mesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 1313 kJ / 314 kcal; Grassi: 15,2, g di cui acidi grassi saturi: 1,8 g; Carboidrati: 36,6 g, di cui zuccheri: 5,6 g; Proteine: 3,7 g, Fibre:7,8 g; Sale: 1,5 g
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