Descrizione
Il Carpaccio di Tartufo è una specialità gourmet firmata Tube Original che racchiude in un piccolo vasetto tutta la raffinatezza e l’intensità aromatica del tartufo.
Realizzato con sottili fette di tartufo estivo accuratamente selezionate e conservate in pregiato olio extravergine di oliva, è pronto all’uso e sorprendentemente versatile in cucina.
Il Carpaccio di Tartufo è l’ingrediente ideale per arricchire primi piatti, secondi di carne, uova, antipasti e preparazioni gourmet, trasformando anche le ricette più semplici in esperienze di gusto raffinate.
Bastano poche fette per regalare carattere, eleganza e il profumo inconfondibile del tartufo a ogni portata.
Il fascino del tartufo estivo
Il tartufo estivo, conosciuto anche come Scorzone (Tuber aestivum Vitt.), è una delle varietà di tartufo più diffuse in Italia. Riconoscibile per la caratteristica scorza scura e rugosa e per la polpa color nocciola attraversata da delicate venature chiare, è particolarmente amato per il suo profilo aromatico equilibrato.
Le sue note delicate richiamano il sottobosco, la nocciola e i funghi porcini, caratteristiche che lo rendono ideale per accompagnare numerose preparazioni. La sua naturale eleganza gli consente di valorizzare i sapori degli ingredienti senza sovrastarli, creando abbinamenti armoniosi e sempre piacevoli al palato.
Come utilizzare il Carpaccio di Tartufo
Grazie al suo profilo aromatico delicato ed equilibrato, il Carpaccio di Tartufo si presta a numerosi abbinamenti e può essere utilizzato per valorizzare sia le preparazioni più semplici sia le ricette per le occasioni speciali.
È perfetto per completare:
- tagliolini e pasta fresca all’uovo;
- risotti cremosi;
- uova al tegamino o strapazzate;
- carpacci e tartare di carne o filetti e tagli pregiati
- bruschette e crostini
- patate al forno;
- pizze e focacce gourmet;
- formaggi freschi e stagionati.
Per apprezzarne al meglio aroma, consistenza e qualità, si consiglia di aggiungere il Carpaccio di Tartufo a fine preparazione. Anche l’olio extravergine di conservazione può essere utilizzato per completare il piatto e arricchirlo con le caratteristiche note aromatiche del tartufo.
Perché scegliere il Carpaccio di Tartufo?
Perché alcuni sapori non hanno bisogno di presentazioni.
Il Carpaccio di Tartufo racchiude tutto il piacere di uno degli ingredienti più amati dagli appassionati della buona tavola, pronto a regalare quel tocco speciale che rende un piatto più appagante, più coinvolgente e semplicemente più buono.
Il dettaglio che distingue una ricetta ben eseguita da una ricetta capace di lasciare il segno.
Se ami il tartufo e desideri sperimentarne sfumature e utilizzi diversi, prova anche la crema di tartufo bianco , una specialità dal gusto intenso e avvolgente, perfetta per arricchire primi piatti, antipasti e preparazioni gourmet.
Informazioni tecniche
Vasetto in vetro da 80 g.
Ingredienti = Tartufi estivi 64% (Tuber aestivum Vitt.), olio extra vergine di oliva, sale, aroma.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1351.6 kj/328.5 kcal; Grassi 33.3 g; acidi grassi saturi 5.3 g; Carboidrati 0.5 g; zuccheri 0.5 g; Proteine 3.8 g, Sale 1.9 g
Modalità di conservazione:
conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta. Dopo l’apertura: conservare in frigorifero a +4°C, assicurandosi che il prodotto rimanga sempre coperto dal proprio olio di conservazione. Consumare preferibilmente entro 7 giorni dall’apertura.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.