Descrizione
Sirop de Sapin, lo sciroppo di abete, è il simbolo della dedizione di Abies Lagrimus nel valorizzare e celebrare le ricchezze naturali dei Pirenei catalani.
L’avventura ha avuto inizio nel 2013, quando Abies Lagrimus ha deciso di ri-produrre lo sciroppo di abete, una ricetta antica tramandata nel corso dei secoli dalle comunità montane dei Pirenei come rimedio per la tosse e le affezioni respiratorie.
Da allora, Abies Lagrimus ha espanso la gamma di prodotti mantenendo la tradizione, ma elevandola a un nuovo livello. Oggi, rinomati ristoranti in Francia e nel mondo utilizzano con orgoglio i prodotti a base di abete nelle loro creazioni culinarie, riconoscendo il valore dei prodotti e dell’azienda stessa.
Lo sciroppo di abete è la preziosa linfa dell’abete bianco (Abies alba), ottenuta attraverso una lenta macerazione delle pigne e dei germogli di abete nello zucchero, secondo l’antica ricetta dei Pirenei.
La raccolta delle pigne e dei germogli avviene interamente a mano sul maestoso Monte Canigou, nei Pirenei Catalani, durante l’estate, quando gli alberi sono ricchi di linfa.
La macerazione, che inizia il giorno stesso della raccolta, prosegue per settimane, fino a ottenere un nettare che viene successivamente filtrato e lavorato nei laboratori di Abies Lagrmius per l’imbottigliamento.
Lo sciroppo biologico di abete è ricco di antiossidanti, oli essenziali come l’alfa pinene e il limonene, e polifenoli che rinforzano il sistema immunitario. È un rimedio naturale efficace per lenire la tosse.
Il suo colore naturale, ambrato, varia in intensità a seconda della durata della macerazione. Al palato, offre note iniziali di frutti rossi, seguite da profumi di resina e di bosco.
Lagrimus, lo sciroppo di abete, è 100% naturale e contribuisce al rafforzamento delle difese immunitarie. È anche l’ingrediente principale di una linea di prodotti erboristici studiati appositamente.
Puoi gustarlo puro o utilizzarlo in molte preparazioni, regalando un tocco balsamico e l’essenza delle montagne. Provane un cucchiaino nel tiramisù o sperimenta con altre ricette.
Sirop de Sapin è una dedica alle meraviglie naturali dei Pirenei Catalani, un sapore autentico che abbina tradizione e innovazione.
Ingredienti: germogli e pigne di abete bianco (Abies alba) 55%, zucchero 45%
Prodotto da agricoltura biologica certificata – Ecocert SAS F32600
Conservazione: da consumare entro 3 anni, dopo l’apertura conservare in luogo fresco, lontano da fondi di luce ed umidità. Una volta aperta la confezione, consumare entro 2 mesi.
Disponibile in bottiglia di vetro da 250ml.
Tabella nutrizionale: se possibile mantenere il formato tabulare
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:
| Energia: | 1044 kJ / 250 Kcal |
| Grassi:
di cui acidi grassi saturi: |
1,0 g
0,0 g |
| Carboidrati:
di cui zuccheri: |
61,0 g
61,0 g |
| Proteine: | 1,0 g |
| Sale: | 0,0 g |
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