Il tè, bevanda antica e affascinante, è molto più di una semplice infusione.

Oltre a riscaldare (o rinfrescare) le giornate e a offrire momenti di relax, il tè possiede una vasta gamma di proprietà benefiche e può essere un ingrediente sorprendente in cucina.

In questo articolo ti accompagno alla scoperta del mondo del tè con l’intento di offrirti spunti interessanti per scoprire nuovi orizzonti di gusto grazie a questo ingrediente così versatile e speciale.

Il tè si divide principalmente in tre categorie: nero, verde e rosso, ognuna con caratteristiche uniche:

–      Il Tè Nero: fermentato e dal sapore robusto, è molto diffuso in Occidente.

Alcuni esempi di tè nero sono: Assam – forte e robusto -, il Darjeeling – delicato e floreale, noto anche come “Champagne dei tè” – e l’Earl Grey dal tipico aroma di bergamotto.

 

–      Il Tè Verde: non fermentato e ricco di antiossidanti, ha un sapore fresco e leggermente erbaceo. Tra i tè verdi più conosciuti ci sono Sencha – il fresco tè verde giapponese, Matcha – la polvere di tè verde utilizzata nella cerimonia del tè giapponese – e Dragon Well, un tè verde cinese dal gusto dolce

 

–      Tè Rosso (Pu-erh): è un tè nero rifermentato, sottoposto a fermentazione post-raccolta, dal sapore terroso e complesso. Come un buon vino, è particolarmente apprezzato per il suo invecchiamento e il suo valore crescente nel tempo.

Ogni tipo di tè ha le sue caratteristiche, ma in generale possiamo dire che il tè è un elisir di salute e benessere perché ha proprietà che lo rendono un alleato prezioso per il nostro benessere.

Infatti, il tè è ricco di catechine, potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi e contribuiscono a rallentare l’invecchiamento e prevenire malattie croniche.

Bevendo regolarmente tè, ci prendiamo cura anche del nostro cuore. Il tè infatti aiuta a ridurre il colesterolo e migliora la funzionalità vascolare.

Inoltre è un antistress naturale, una tazza di tè caldo può essere un momento di pausa e relax riducendo così ansia e stress e favorendo la concentrazione.

 

Tra i vari tipi di tè, il tè verde merita una menzione speciale.

È il campione degli antiossidanti e delle proprietà benefiche. Oltre a quanto già detto, il tè verde può essere un supporto nel controllo del peso. Grazie al suo effetto termogenico, favorisce la combustione dei grassi.

 

Il tè non è solo una bevanda salutare, ma anche un ottimo alleato in cucina per aggiungere profondità e complessità ai piatti.

Può essere utilizzato in marinature, brodi, salse e persino dolci.

Ad esempio, il tè Lapsang Souchong con le sue note affumicate è perfetto per cuocere risotti che acquisiranno sfumature di sapore straordinarie.

Ti suggerisco di dare un’occhiata alla ricetta del risotto al Lapsang (basta cliccare qui: https://deluxfood.it/un-viaggio-nel-gusto-da-oriente-alla-lomellina/)

 

Inserire il tè nella tua routine quotidiana è un modo piacevole di mantenersi in salute e sperimentare nuovi sapori in cucina.

 

Spero che questo articolo ti abbia ispirato a esplorare il mondo del tè e a sperimentare nuove ricette. Se sei un Tea Addicted non esitare a condividere le tue esperienze e ricette preferite!

 

Disclaimer:

Le informazioni contenute in questo articolo sono fornite a scopo puramente informativo e si basano su fonti attendibili e sulla nostra esperienza nel settore culinario. Tuttavia, tieni presente che le informazioni qui fornite non intendono sostituire il parere del tuo medico o di altri professionisti sanitari. Se hai dubbi sulla tua salute o sulla tua dieta, ti consigliamo vivamente di consultare un esperto. Ricorda sempre di prenderti cura di te stesso e di ascoltare il tuo corpo!