CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLe zucchine ripiene sono un classico della cucina italiana, perfette come contorno o piatto unico.Qui le proponiamo in chiave Light Gourmet, in una versione completamente vegetale con un ripieno di riso e quinoa ai carciofi, zucchine e limone nero. Il ripieno diventa il vero cuore del piatto: ingredienti di stagione, lavorati in modo semplice ma […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetFave e Cicoria è un piatto tradizionale della cucina pugliese che abbina una purea di fave alla cicoria di campo.Se siete stati in Puglia, è probabile che lo abbiate assaggiato almeno una volta: è un piatto iconico, simbolo della tradizione contadina. Fave e Cicoria è un piatto povero, essenziale, costruito su pochi ingredienti: la morbidezza […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl carpaccio veggie di primavera è una ricetta Light Gourmet semplicissima che permette di portare in tavola un piatto leggero, ma appagante. Un vero concentrato di freschezza, con un apporto naturale di vitamine e antiossidanti che danno energia e vitalità Una ricetta leggera con ingredienti freschi e nutrienti Il nostro carpaccio di primavera ha come […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa “Carbonara” di carciofi e aglio nero è il nostro punto di partenza. È da qui che nasce Light Gourmet, la nostra nuova rubrica: un modo diverso di costruire i piatti, anche rivisitando i grandi classici, lavorando sugli ingredienti e sugli equilibri per ottenere un risultato più leggero, ma sempre appagante. Abbiamo scelto di partire […]
CategoriesLe Ricette DeluxIl risotto ai broccoli è uno di quei piatti semplici che possono trasformarsi in qualcosa di sorprendente quando si aggiungono ingredienti capaci di dare profondità e carattere. In questa versione lo abbiamo preparato con aglio nero e anacardi speziati, per creare un equilibrio tra cremosità, aroma e croccantezza. Le Ricette Delux Nella cucina di tutti […]
CategoriesLe Ricette DeluxAgosto, fa caldo… e che tu sia in vacanza o in città il dilemma è sempre lo stesso: cosa cucinare? Non rifugiarti nel classico panino veloce o in un’insalata anonima. Porta invece una ventata di freschezza e sapore sulla tua tavola.Scegli ingredienti intelligenti, capaci di dare carattere ai piatti con pochi gesti. Se non sai […]
CategoriesLe Ricette DeluxTi ricordi il risotto alle fragole gourmet degli anni ’80?C’era sempre nei menu eleganti e nelle cene fatte per stupire. Oggi ti proponiamo la sua evoluzione.Non è un revival, ma un’esplosione di sapori che — proprio come quel risotto — vogliono ancora stupire. Niente riso: qui c’è orzo, risottato con brodo vegetale per diventare avvolgente.Niente […]
CategoriesLe Ricette DeluxC’è chi non rinuncia mai alla colazione dolce, chi prende un caffè al volo (sbagliato!), chi predilige il salato e chi ama sperimentare. Questa ricetta è pensata proprio per chi cerca qualcosa di diverso dal solito: un piatto semplice, ma sorprendente. Un modo originale per portare in tavola ingredienti sani, senza rinunciare al gusto. […]
CategoriesLe Ricette DeluxLa primavera è il momento perfetto per rinnovare la nostra cucina e portare in tavola piatti freschi e leggeri, senza però rinunciare al gusto. Gli ingredienti di stagione come asparagi, piselli o fave ci offrono infinite possibilità per creare primi piatti saporiti o contorni creativi. E quando il tempo ai fornelli è poco, possiamo affidarci […]
CategoriesLe Ricette DeluxImmagina un piatto che racchiuda la freschezza del Mediterraneo e l’intensità di sapori unici. La fregola con aglio nero e agrumi è una ricetta semplice che si eleva a una nuova esperienza gourmet grazie a ingredienti selezionati e profumi avvolgenti. Perfetta per trasformare un pasto quotidiano in un momento speciale, unisce l’aroma complesso dell’aglio nero […]
