Se stai cercando l’idea per  un risotto che soddisfi il tuo palato con una combinazione di sapori audaci e una cremosità irresistibile, il Risotto Spicy al taleggio e crema di pomodoro piccante è esattamente quello che fa per te.

Questa ricetta combina il sapore robusto del taleggio con un tocco piccante e la cremosità del riso.

Un piatto che non ti deluderà e che potrà stupire i tuoi ospiti, provalo!

Ecco come fare:

Ingredienti per 4 persone:

280g di Riso del Professore

Crema di peperoncino (Tube Original)

3-4 pomodori maturi + qualche pomodorino Pachino

150g  di taleggio

1 litro di brodo vegetale

Una spolverata di parmigiano

Olio d’oliva extra vergine e una noce di burro

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Preparazione della crema di pomodoro piccante:

In una pentola, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi la crema di peperoncino. Lascia insaporire a fiamma bassa per qualche minuto.

Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, fino a quando il sugo si sarà ridotto e addensato.

Frulla il sugo con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza vellutata. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Preparazione del Risotto:

In una pentola capiente, tosta il riso Carnaroli in un filo d’olio d’oliva per circa un minuto.

Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo al riso e mescola finché il liquido non viene completamente assorbito.

Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente e attendendo che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne altro. Questo processo dovrebbe durare circa 15-18 minuti, fino a quando il riso diventa cremoso

A termine cottura aggiungi il taleggio tagliato a pezzetti e mescola finché non si scioglie completamente nel risotto, rendendolo incredibilmente cremoso.

Aggiungi infine una noce di burro (ti suggerisco quello salato) e fai mantecare a fuoco spento.

Servi il risotto caldo, aggiungendo un mestolo di salsa di pomodoro piccante su ogni piatto.

Spolvera con parmigiano grattugiato fresco.

Questa ricetta non è solo un piatto, ma un’esperienza di gusto che celebra i sapori italiani autentici con un tocco di piccantezza. Sperimenta con ingredienti gourmet come il Riso del Professore – un Carnaroli autentico – e la Crema di Peperoncino Tube Original, per creare un risotto che farà parlare di sé per la sua cremosità e sapore unici.

Gusta il Risotto Spicy e lasciati trasportare dalla combinazione perfetta di sapori.

Buon appetito!