L’autunno è la stagione in cui la natura ci regala i suoi sapori più avvolgenti e delicati.
E cosa c’è di meglio che celebrare questi profumi con un piatto che unisce la dolcezza della zucca e l’eleganza del tartufo bianco?
Questa ricetta semplice e incredibilmente raffinata: tagliolini alla zucca con crema di tartufo bianco, è perfetta per trasformare un pasto quotidiano in un’esperienza gourmet.
Ingredienti (per 2 persone):
- 200g di tagliolini freschi (o il formato di pasta che preferisci)
- 300g di zucca
- 2 cucchiai di Crema di Tartufo Bianco Tube Original
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:
- Prepara la zucca
Inizia tagliando la zucca a cubetti piccoli, per agevolare una cottura più rapida e uniforme. Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungi la zucca.
Profuma il tutto con un rametto di rosmarino fresco e un pizzico di sale e pepe.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15/20 minuti, finché la zucca non diventa morbida e cremosa.
Rimuovi il rosmarino e frulla la zucca fino a ottenere una crema vellutata. Se necessario, puoi aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta per rendere la crema più fluida.
- Cuoci la pasta
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i tagliolini (o la pasta che preferisci) secondo le istruzioni. Quando la pasta è quasi pronta, scolala tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura, che potrai utilizzare per mantecare il tutto.
- Unisci la crema di tartufo bianco
Aggiungi un cucchiaio di Crema al Tartufo Bianco Tube Original alla crema di zucca e mescola delicatamente fino a ottenere una salsa cremosa e uniforme. Ora aggiungi i tagliolini scolati direttamente nella padella con la crema e falli saltare a fuoco basso per un minuto, mescolando bene per far amalgamare i sapori. Il profumo del tartufo bianco esalterà la dolcezza della zucca, creando un equilibrio irresistibile.
- Servi il piatto
Per un tocco finale ancora più invitante, aggiungi un cucchiaino di Crema al Tartufo Bianco Tube Original sopra la pasta prima di servire. Puoi completare il piatto con un filo d’olio extravergine a crudo per esaltare ulteriormente i sapori e, se ti piace, una macinata di pepe fresco
Lasciati conquistare dal profumo del tartufo bianco che si fonde perfettamente con la delicatezza della crema di zucca, per un’esperienza di gusto che celebra l’autunno in tutta la sua essenza.
Perché amerai questa ricetta:
Questa ricetta unisce la semplicità al gusto raffinato.
La dolcezza della zucca si mescola perfettamente con l’aroma intenso del tartufo bianco, creando un comfort food con un tocco gourmet.
È perfetta per un’occasione speciale, ma così facile da preparare che sarà il tuo asso nella manica per ogni momento in cui vorrai concederti qualcosa di delizioso.
Non ci resta che dire Buon Appetito!
