CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetTagliatelle di mare… ci si immagina subito un piatto di pasta, ma preparati a cambiare prospettiva. Abbiamo pensato a questo piatto di tagliatelle ispirandoci alla tradizione barese dove mangiare il pesce crudo appartiene alla quotidianità prima ancora che alla gastronomia. Tra i protagonisti più amati c’è la seppia: appena pescata, fresca, delicata, naturalmente dolce. Basta […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLatte di mandorla homemade e biscottini di banana e mandorla al Limone Nero Per una colazione Light Gourmet bastano pochi ingredienti. Prima di raccontarti la ricetta che abbiamo preparato questa settimana, però, desideriamo spiegarti come nascono i contenuti di questa rubrica.Non siamo food blogger e non siamo chef. Il nostro lavoro consiste principalmente nel ricercare […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa ricetta Light Gourmet fresca e sorprendente L’insalata di finocchi e kiwi è la dimostrazione che un piatto leggero può essere tutt’altro che banale. Croccantezza, freschezza, dolcezza naturale e una delicata nota acidula si incontrano in una ricetta semplice e veloce, capace di conquistare al primo assaggio. È l’essenza della cucina Light Gourmet: ingredienti semplici, […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetMazzancolle, mango e gel di fragola al Limone Nero Tropical Umami: abbiamo scelto questo nome perché questo piatto è un concentrato di freschezza, dove il mango incontra le mazzancolle e la delicatezza del gel di fragole, in una ricetta leggera, colorata e ricca di contrasti. Lo abbiamo pensato come antipasto, ma potrebbe diventare anche un […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl Lemon Chia Pudding al Limone Nero è una colazione Light Gourmet fresca, cremosa e ricca di sfumature aromatiche. Una ricetta semplice e leggera che unisce semi di chia, yogurt greco e una lemon curd al Limone Nero Umami per trasformare il classico chia pudding in qualcosa di più intenso e sorprendente. La colazione è […]
CategoriesScelte di GustoDa scarto a piatto gourmet pensi sia qualcosa di impossibile? Ti sbagli! E sai perché? Perché la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente passano inevitabilmente attraverso le nostre scelte quotidiane. Adottare una cucina di recupero non significa scendere a compromessi con il sapore, ma ridefinire il concetto di ingrediente. Valorizzare ciò che solitamente viene considerato […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetL’insalata di halloumi e frutta può essere una buona idea quando non si ha voglia di stare ai fornelli e si sta cercando qualcosa di appagante e gustoso, ma leggero. Mangiare sano, infatti, non significa rinunciare al gusto o all’eleganza nel piatto e così la nostra insalata diventa una perfetta ricetta Light Gourmet. Si tratta […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl salmone marinato è un’ottima idea quando si vuole portare a tavola un piatto sano e gustoso. La ricetta light gourmet di oggi infatti è proprio basata sulla marinatura del salmone, che gioca su contrasti di gusto che, messi insieme, diventano qualcosa di speciale. La marinatura è una tecnica che permette di insaporire in profondità […]
CategoriesLe Ricette DeluxBrownies al cioccolato e fragole… Ci credi se ti diciamo che dentro questi brownies c’è aglio?Sì, proprio aglio.! Ma aglio nero. Un ingrediente che sembra lontano dal mondo dei dolci, ma che con il cioccolato crea un equilibrio sorprendente, fatto di profondità, dolcezza e note aromatiche inaspettate. Aglio nero nei dolci? Perché no? L’aglio nero […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetPiselli e baccelli sono il punto di partenza di questa nuova ricetta Light Gourmet. I piselli sono un ingrediente di stagione che si presta a preparazioni leggere, ma anche ricche di gusto. In questa ricetta vengono utilizzati insieme ai loro baccelli, che normalmente si scartano, ma che, se lavorati nel modo corretto, possono entrare nel […]
