CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetTagliatelle di mare… ci si immagina subito un piatto di pasta, ma preparati a cambiare prospettiva. Abbiamo pensato a questo piatto di tagliatelle ispirandoci alla tradizione barese dove mangiare il pesce crudo appartiene alla quotidianità prima ancora che alla gastronomia. Tra i protagonisti più amati c’è la seppia: appena pescata, fresca, delicata, naturalmente dolce. Basta […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa ricetta Light Gourmet fresca e sorprendente L’insalata di finocchi e kiwi è la dimostrazione che un piatto leggero può essere tutt’altro che banale. Croccantezza, freschezza, dolcezza naturale e una delicata nota acidula si incontrano in una ricetta semplice e veloce, capace di conquistare al primo assaggio. È l’essenza della cucina Light Gourmet: ingredienti semplici, […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetMazzancolle, mango e gel di fragola al Limone Nero Tropical Umami: abbiamo scelto questo nome perché questo piatto è un concentrato di freschezza, dove il mango incontra le mazzancolle e la delicatezza del gel di fragole, in una ricetta leggera, colorata e ricca di contrasti. Lo abbiamo pensato come antipasto, ma potrebbe diventare anche un […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetL’insalata di halloumi e frutta può essere una buona idea quando non si ha voglia di stare ai fornelli e si sta cercando qualcosa di appagante e gustoso, ma leggero. Mangiare sano, infatti, non significa rinunciare al gusto o all’eleganza nel piatto e così la nostra insalata diventa una perfetta ricetta Light Gourmet. Si tratta […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl salmone marinato è un’ottima idea quando si vuole portare a tavola un piatto sano e gustoso. La ricetta light gourmet di oggi infatti è proprio basata sulla marinatura del salmone, che gioca su contrasti di gusto che, messi insieme, diventano qualcosa di speciale. La marinatura è una tecnica che permette di insaporire in profondità […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetPiselli e baccelli sono il punto di partenza di questa nuova ricetta Light Gourmet. I piselli sono un ingrediente di stagione che si presta a preparazioni leggere, ma anche ricche di gusto. In questa ricetta vengono utilizzati insieme ai loro baccelli, che normalmente si scartano, ma che, se lavorati nel modo corretto, possono entrare nel […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa Vignarola è una ricetta antica della tradizione laziale, preparata con le verdure di primavera. Il nome deriva da “vignarolo”, ovvero il contadino che lavorava nelle vigne e che, tra un filare e l’altro, coltivava anche ortaggi come fave, piselli e carciofi. Proprio da questi ingredienti nasce un piatto semplice, stagionale e profondamente legato al […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetFave e Cicoria è un piatto tradizionale della cucina pugliese che abbina una purea di fave alla cicoria di campo.Se siete stati in Puglia, è probabile che lo abbiate assaggiato almeno una volta: è un piatto iconico, simbolo della tradizione contadina. Fave e Cicoria è un piatto povero, essenziale, costruito su pochi ingredienti: la morbidezza […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl carpaccio veggie di primavera è una ricetta Light Gourmet semplicissima che permette di portare in tavola un piatto leggero, ma appagante. Un vero concentrato di freschezza, con un apporto naturale di vitamine e antiossidanti che danno energia e vitalità Una ricetta leggera con ingredienti freschi e nutrienti Il nostro carpaccio di primavera ha come […]
CategoriesAppunti di BenessereCon l’arrivo della bella stagione, cresce la voglia di leggerezza anche a tavola. Spesso si decide di provare un’alimentazione più sana, che ci faccia sentire meglio e magari ci aiuti a tornare in forma. Di solito si parte con entusiasmo: si rinuncia a qualcosa qua e là, si fa attenzione ai condimenti, si evitano i […]
