CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl cous cous alla menta e fragole è una di quelle ricette che, dopo il primo assaggio, vorrai preparare ancora e ancora. Fresca, leggera e ricca di sapore, è il classico piatto che in estate ti risolve il pranzo o la cena senza costringerti a passare ore ai fornelli. Quando il caldo si fa sentire […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl pesto di zucchine e avocado è il protagonista della nuova ricetta Light e Gourmet che abbiamo preparato per te. Un condimento fresco, cremoso e ricco di gusto, arricchito dagli Anacardi Speziati all’Aglio Nero Umami, capace di trasformare un semplice piatto di pasta in una proposta diversa dal solito. Anche d’estate, quando il caldo si […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetTagliatelle di mare… ci si immagina subito un piatto di pasta, ma preparati a cambiare prospettiva. Abbiamo pensato a questo piatto di tagliatelle ispirandoci alla tradizione barese dove mangiare il pesce crudo appartiene alla quotidianità prima ancora che alla gastronomia. Tra i protagonisti più amati c’è la seppia: appena pescata, fresca, delicata, naturalmente dolce. Basta […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetMazzancolle, mango e gel di fragola al Limone Nero Tropical Umami: abbiamo scelto questo nome perché questo piatto è un concentrato di freschezza, dove il mango incontra le mazzancolle e la delicatezza del gel di fragole, in una ricetta leggera, colorata e ricca di contrasti. Lo abbiamo pensato come antipasto, ma potrebbe diventare anche un […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetL’insalata di halloumi e frutta può essere una buona idea quando non si ha voglia di stare ai fornelli e si sta cercando qualcosa di appagante e gustoso, ma leggero. Mangiare sano, infatti, non significa rinunciare al gusto o all’eleganza nel piatto e così la nostra insalata diventa una perfetta ricetta Light Gourmet. Si tratta […]
CategoriesLe Ricette DeluxBrownies al cioccolato e fragole… Ci credi se ti diciamo che dentro questi brownies c’è aglio?Sì, proprio aglio.! Ma aglio nero. Un ingrediente che sembra lontano dal mondo dei dolci, ma che con il cioccolato crea un equilibrio sorprendente, fatto di profondità, dolcezza e note aromatiche inaspettate. Aglio nero nei dolci? Perché no? L’aglio nero […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetPiselli e baccelli sono il punto di partenza di questa nuova ricetta Light Gourmet. I piselli sono un ingrediente di stagione che si presta a preparazioni leggere, ma anche ricche di gusto. In questa ricetta vengono utilizzati insieme ai loro baccelli, che normalmente si scartano, ma che, se lavorati nel modo corretto, possono entrare nel […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa “Carbonara” di carciofi e aglio nero è il nostro punto di partenza. È da qui che nasce Light Gourmet, la nostra nuova rubrica: un modo diverso di costruire i piatti, anche rivisitando i grandi classici, lavorando sugli ingredienti e sugli equilibri per ottenere un risultato più leggero, ma sempre appagante. Abbiamo scelto di partire […]
CategoriesAppunti GourmetAglio nero: forse ne hai già sentito parlare, forse lo hai già assaggiato e utilizzato… Ma se ancora non lo hai fatto, questo è il momento giusto per scoprirlo davvero. Non si tratta di una moda del momento, né di un semplice ingrediente alternativo. L’aglio nero è qualcosa che cambia il modo di cucinare e […]
CategoriesLe Ricette DeluxIl risotto ai broccoli è uno di quei piatti semplici che possono trasformarsi in qualcosa di sorprendente quando si aggiungono ingredienti capaci di dare profondità e carattere. In questa versione lo abbiamo preparato con aglio nero e anacardi speziati, per creare un equilibrio tra cremosità, aroma e croccantezza. Le Ricette Delux Nella cucina di tutti […]
