Agosto, fa caldo… e che tu sia in vacanza o in città il dilemma è sempre lo stesso: cosa cucinare?
Non rifugiarti nel classico panino veloce o in un’insalata anonima. Porta invece una ventata di freschezza e sapore sulla tua tavola.
Scegli ingredienti intelligenti, capaci di dare carattere ai piatti con pochi gesti.
Se non sai da dove iniziare, ti proponiamo un piatto semplice e gustoso: spaghetti al tonno con Limone Nero, un ingrediente unico che trasforma il sapore della pasta rendendola intensa e indimenticabile.
Il limone nero è il dettaglio che fa la differenza: basta una fettina sottile per sprigionare profumo, personalità e un gusto che esalta tutti gli altri ingredienti.
Una sfumatura profonda e sorprendente che si lega perfettamente al sapore del tonno fresco e alla dolcezza dei pomodorini.
Ingredienti per 2 persone
- 180 g di spaghetti
- 1 filetto di tonno fresco abbattuto
- qualche pomodorino maturo
- limone nero (basta una fettina sottile)
- Olio evo
- Sale q.b.
- Granella di pistacchi o mandorle (per la finitura)
Preparazione
- Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Nel frattempo, taglia il filetto di tonno a cubetti grossolani. Tienine da parte alcuni crudi per la decorazione finale.
- Lava e taglia i pomodorini. Affetta sottilmente una fettina di limone nero.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio evo e aggiungi il limone nero, lasciando che sprigioni tutto il suo profumo.
- Unisci i pomodorini e falli saltare a fuoco vivo per qualche minuto.
- Aggiungi i cubetti di tonno, regola di sale e cuoci per pochi minuti: il tonno deve rimanere morbido e succoso.
- Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con il condimento. Manteca il tutto per un minuto, a fiamma vivace.
- Impiatta decorando con i cubetti di tonno crudo tenuti da parte e una spolverata di granella di pistacchio o mandorle.
Questa ricetta è l’esempio perfetto di come un ingrediente possa trasformare completamente anche il più classico dei piatti.
Il limone nero non copre, ma accompagna con eleganza: all’inizio colpisce il profumo deciso, poi arrivano note citriche forti, intense, che sfumano verso l’affumicato, con un tocco umami capace di regalare al piatto una complessità sorprendente.
Questi spaghetti al tonno sono perfetti per una cena veloce, ma raffinata, per un pranzo inaspettato con gli amici o per dare un tocco gourmet alla routine quotidiana.
Con questa ricetta porti a tavola il vero spirito Deluxfood: ingredienti semplici, gusto straordinario.
Provare per credere!
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