Ti ricordi il risotto alle fragole gourmet degli anni ’80?C’era sempre nei menu eleganti e nelle cene fatte per stupire. Oggi ti proponiamo la sua evoluzione.Non è un revival, ma un’esplosione di sapori che — proprio come quel risotto — vogliono ancora stupire. Niente riso: qui c’è orzo, risottato con brodo vegetale per diventare avvolgente.Niente […]
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