Abbiamo già parlato di alghe. Le abbiamo raccontate come ingrediente del futuro, come risorsa sostenibile, come ponte tra nutrizione e gusto.

Nel nostro shop è già presente una selezione di prodotti a base di alghe che vale la pena scoprire.

Ma oggi vogliamo portarti altrove. Alla scoperta di qualcosa di nuovo.

Alghe e gusto: una ricerca che continua

Nel nostro lavoro quotidiano, la ricerca non si ferma mai.

Assaggiamo, selezioniamo, testiamo. Cerchiamo prodotti che non siano solo buoni, ma che abbiano una visione. Prodotti che parlino di benessere, sostenibilità, cultura gastronomica.

È così che abbiamo incontrato una nuova linea di topping croccanti a base di alghe.

Anzi — a essere sinceri — è stato il produttore a incontrare noi.

Era estate, poi le vacanze, i ritmi lenti. Fino a qualche giorno fa, quando è arrivato il pacco.

Dentro, quattro piccoli tesori. Quattro topping che promettevano croccantezza, sapidità naturale e profili aromatici ispirati a tradizioni diverse.

Un conto è leggere una scheda tecnica. Un altro è assaggiare.

Perché a volte succede che abbiamo in mente un’idea — e poi il gusto ci sorprende e apre nuove strade.

Con i topping Sea Sense, è successo proprio questo.

Cosa sono questi topping croccanti?

Si tratta di mix leggeri e saporiti, composti da una base comune di alghe unicamente di origine europea arricchita ogni volta da un ingrediente caratterizzante: kimchi, wasabi, pomodoro, barbabietola.

Il risultato è un condimento croccante, pensato per aggiungere texture, sapidità naturale e profondità aromatica ai piatti quotidiani.

Sono ideali per chi cerca un’alternativa al sale, per chi vuole mangiare con equilibrio senza rinunciare al gusto.

Ma non sono solo funzionali. Sono versatili, multisensoriali, sorprendenti. E ognuno racconta una storia.

• Crispy Korean Seaweed Topping

Un’esplosione di sapore ispirata alla tradizione coreana. Peperoncino, sesamo tostato, note di bulgogi.

Perfetto su riso, verdure, noodles. Un modo per portare l’Asia in tavola, senza rinunciare alla leggerezza.

• Crispy Wasabi Seaweed Topping

Pungente, aromatico, deciso. Il wasabi incontra le alghe in un mix che risveglia il palato.

Ideale per sushi bowl, pesce grigliato o per dare un tocco spicy a un semplice avocado toast.

• Crispy Tomato Seaweed Topping

Mediterraneo, solare, sapido. Il pomodoro essiccato incontra le alghe in un topping che sa di estate, di semplicità, di casa.

Da provare su pasta, insalate, hummus.

• Crispy Beetroot Seaweed Topping

Dolcezza terrosa, acidità sottile, croccantezza viva. La barbabietola si fa topping e sorprende, soprattutto su verdure arrosto o creme salate.

Le alghe sono una risorsa nutrizionale straordinaria: ricche di iodio, fibre, sali minerali e micronutrienti essenziali. Sono sostenibili, versatili, e sempre più presenti nella cucina contemporanea.

Inserirle in forma croccante, come topping, è un modo semplice e creativo per attivare il gusto in modo consapevole.

Una cucina che ascolta il mare

Questi topping ci hanno colpiti perché non sono solo un prodotto. Sono un’idea: quella di una cucina che ascolta il mare, che rispetta le risorse, che cerca nuove forme di gusto senza eccessi.

Al momento, i topping sono in fase di selezione. Li stiamo testando, valutando, cercando di capire se possono dialogare con il nostro mondo “Delux”.

E se anche tu stai cercando nuovi modi per mangiare bene, con leggerezza e consapevolezza, forse questo è un buon punto di partenza.

Hai già usato le alghe in cucina? Ti incuriosiscono questi condimenti?

Scrivici nei commenti: il tuo parere è prezioso, perché la cucina — come il mare — è fatta di esplorazioni.