zucchine ripiene con riso quinoa carciofi zucchine e limone nero ricetta light gourmetCategoriesLe Ricette Delux Light Gourmet

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono un classico della cucina italiana, perfette come contorno o piatto unico.Qui le proponiamo in chiave Light Gourmet, in una versione completamente vegetale con un ripieno di riso e quinoa ai carciofi, zucchine e limone nero. Il ripieno diventa il vero cuore del piatto: ingredienti di stagione, lavorati in modo semplice ma […]

Purea di fave con cicoria di campo ripassataCategoriesLe Ricette Delux Light Gourmet

FAVE e CICORIA

Fave e Cicoria è un piatto tradizionale della cucina pugliese che abbina una purea di fave alla cicoria di campo.Se siete stati in Puglia, è probabile che lo abbiate assaggiato almeno una volta: è un piatto iconico, simbolo della tradizione contadina. Fave e Cicoria è un piatto povero, essenziale, costruito su pochi ingredienti: la morbidezza […]