CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetPiselli e baccelli sono il punto di partenza di questa nuova ricetta Light Gourmet. I piselli sono un ingrediente di stagione che si presta a preparazioni leggere, ma anche ricche di gusto. In questa ricetta vengono utilizzati insieme ai loro baccelli, che normalmente si scartano, ma che, se lavorati nel modo corretto, possono entrare nel […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLa Vignarola è una ricetta antica della tradizione laziale, preparata con le verdure di primavera. Il nome deriva da “vignarolo”, ovvero il contadino che lavorava nelle vigne e che, tra un filare e l’altro, coltivava anche ortaggi come fave, piselli e carciofi. Proprio da questi ingredienti nasce un piatto semplice, stagionale e profondamente legato al […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetLe zucchine ripiene sono un classico della cucina italiana, perfette come contorno o piatto unico.Qui le proponiamo in chiave Light Gourmet, in una versione completamente vegetale con un ripieno di riso e quinoa ai carciofi, zucchine e limone nero. Il ripieno diventa il vero cuore del piatto: ingredienti di stagione, lavorati in modo semplice ma […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetFave e Cicoria è un piatto tradizionale della cucina pugliese che abbina una purea di fave alla cicoria di campo.Se siete stati in Puglia, è probabile che lo abbiate assaggiato almeno una volta: è un piatto iconico, simbolo della tradizione contadina. Fave e Cicoria è un piatto povero, essenziale, costruito su pochi ingredienti: la morbidezza […]
CategoriesLe Ricette Delux Light GourmetIl carpaccio veggie di primavera è una ricetta Light Gourmet semplicissima che permette di portare in tavola un piatto leggero, ma appagante. Un vero concentrato di freschezza, con un apporto naturale di vitamine e antiossidanti che danno energia e vitalità Una ricetta leggera con ingredienti freschi e nutrienti Il nostro carpaccio di primavera ha come […]
CategoriesLe Ricette DeluxTi ricordi il risotto alle fragole gourmet degli anni ’80?C’era sempre nei menu eleganti e nelle cene fatte per stupire. Oggi ti proponiamo la sua evoluzione.Non è un revival, ma un’esplosione di sapori che — proprio come quel risotto — vogliono ancora stupire. Niente riso: qui c’è orzo, risottato con brodo vegetale per diventare avvolgente.Niente […]
